Vietnamské speciality

Vietnamské speciality v restauracích

Za vietnamskou kuchyní nemusíte cestovat

Rostoucí obliba vietnamské kuchyně zapříčinila to, že dnes najdete asijské, nebo přímo specializované vietnamské restaurace téměř na každém rohu. Stejně jako v každém oboru gastronomie, je kvalita a autenticita různá. Pokud si chcete opravdu užít gastronomický zážitek je třeba vyhledávat asijské restaurace, kde vaří podle tradičních receptů a k přípravě jídel a specialit využívají kvalitní a čerstvé suroviny.

Jednou z asijských restaurací, která toto splňuje, je restaurace Han food. jedná se o síť asijských restaurací, kde najdete thajské, korejské a vietnamská jídla, vařené podle původních receptů. Restauraci Han food najdete nejen v Praze, ale rovněž v Plzni, Brně, Hradci Králové v Jihlavě a aktuálně nově také v Teplicích.

Nejoblíbenější vietnamská jídla a speciality vietnamské kuchyně

Ochutnejte to nejlepší, co vietnamská kuchyně nabízí. Polévka Pho.

Jedno z nejznámějších vietnamských jídel a v neposlední řadě také jedno z nejoblíbenějších je tradiční polévka Pho. Jedná se o opravdu skvělou polévku, kterou ve vietnamských restauracích najdete nejčastěji jako hovězí nebo kuřecí a podávána s plochými rýžovými nudlemi. Existuje spousta receptů na polívku Pho, které se většinou liší použitím ingredienci a koření. Velkou výhodou je to, že tuto úžasnou polévku dnes najdete opravdu ve spoustě restaurací a pak stačí jen zkoušet a přijít na to, ve které asijské restauraci vám tato vietnamská specialita bude chutnat nejvíce.

Letní závitky neboli summer rolls

Něco lehčího ze specialit vietnamské kuchyně

Letní závitky jsou typickým vietnamským jídlem, které najdete v drtivé většině asijských restaurací. Vzhledem k tomu, že velká spousta vietnamských jídel je smažená nebo připravovaná na voku na oleji, jsou letní závitky příjemným doplněním vietnamské kuchyně díky své lehkosti. Receptů je opět více a liší se především použitými surovinami, protože postup přípravy je poměrně snadný. Ingrediencí této speciality, kterou známe také z čínské kuchyně, je zelenina, používá se hovězí maso ale také krevety a neodmyslitelná sladko-kyselá omáčka. Samozřejmostí, bez které se u letních závitku neobejdeme je rýžový papír a skleněné rýžové nudle. Pokud patříte k těm, kteří letní závitky ještě neochutnali, určitě to napravte. A to jako hlavní jídlo, nebo je využijte jako osvěžující předkrm který vás navnadí na další chod vietnamské kuchyně.